越前ガニ解禁しました！

福井の冬の味覚の王様 越前ガニが11月6日ついに解禁！
黄色いタグがブランドの証。3月までの冬の味覚をお楽しみください。
また、茹でがに、焼きがに、かに刺しなど多彩なカニ料理をお楽しみいただけます。
かに雑炊やかに飯も絶品です。
小西亭ではかに会席もご用意してますので、是非お試しください！

地元の通の方に大人気の越前ガニのメスの「せいこがに」。
お腹に抱いている受精卵を外子と言い、その味わいは舌の上でとろけるほど。
また卵巣のことを内子と呼びますが、別名赤いダイヤとも言われています。
内子は雄のズワイガニである「越前がに」では味わうことのできない珍味で、これらは高級品として珍重されています。
解禁から1月10日前後までの約2ヶ月間だけの味貴重な珍味を、是非お楽しみください。

ご予約はお電話にて承ります。ご予算もお気軽にご相談ください。TEL：0778-34-5012